水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一，2001年6月25日由公布为全国重点文物保护单位。
水井坊被载入大世界吉尼斯之，“世界上古老的酿酒作坊。”水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容，填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。2012年3月，英国洋酒63亿购水井坊获得批准。
水井坊上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续六百余年从未间断生产，是我国现发现的古代酿酒作坊和酒肆的实例，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国古老的酒坊”。水井坊遗址是迄今为止、完整、古老、有民族独创性的酒坊，作为中国白酒的源头，其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美，并被国家有关部门誉为“中国白酒坊”。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为“中国白酒的一部无字史书”。由于它填补了我国酒坊遗址专题考古的空白，被国家文物局评为“1999年中国十大考古新发现”之一。
水井坊酒的文化魅力足以让人“人未饮酒心已醉”。水井坊作为中国酒文化的继承者与发扬者，率先从博大精深的酒文化中提炼出酒道，在酒楼等场合请品酒专家演绎示范，并地设计出一套古色古香的水井坊专用酒具，将品酒升华为一门艺术。难怪众多社会名流在饮过水井坊酒之后感慨：“品水井坊，是眼福，是口福，更是心福。” 2001年，水井坊凭借其深厚的文化底蕴以及对中国酒文化的贡献，被中国食品工业协会评为“中国历史文化名酒”(ZSBJ01-01号)。其实，这些也只是水井坊百年酒文化工程的一小部分。的产品和品牌是能够满足人们不断增长的物质和文化水平需要的。水井坊的文化魅力将随着时间而日益俱增。
首批国窖1573定制酒，是泸州老窖在2008年，国窖1573品牌率先荣膺双国宝荣耀、1573国宝窖池群荣获重点文物保护单位十周年纪念之际，全球首推的限量定制酒。
国窖1573定制酒作为中国个定制酒品牌，也是世界上个浓香型白酒的定制品牌，完全按照国际定制酒的服务标准，为客户提供一对一、完全私密性、性、不可复制的个性定制酒产品酿造与相关配套的标准服务。