根据国家规范，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处搜索1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。
一、油烟管道清洗标准：烟罩烟道清洗后90％以上可以见度到烟道原本酒店油烟管道清洗的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90％以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。
1、检查管道清理对象
清洗管线前，应明确管线的分布，并了解建筑物的使用寿命、使用、堵塞酒店油烟管道清洗、埋入和外露部位是否有任何损坏。疏浚前注意其材料，除铸铁和陶瓷外，系统还具有哪些材料，如水泥等结构材料的设备和管道。
2、分步清洗
为了方便对管道进行清洗，一般要划分成几个小的清洗段，分割的方法酒店油烟管道清洗主要根据管道的容积、地板的高度、清洗的方便程度，以及分割的可能性，一般来说，一个单元有三到四层。
3、验收管道清理完毕后，检查管道是否疏通、清理、畅通，以满足客户要求。
公司针对国内部分油烟管道的复杂性，研制出适合任何异形管道的清洗方法，工程已经涵盖企事业单位、宾馆酒店、大型商场超市、医院、车站、学校等各种使用排油设备的餐厅食堂场所，并得到了客户的一致好评和行业的推荐。
公司在完成施工的同时，还为客户提供清洗前后对比照片、清洗证明等服务。我们的服务宗旨是为广大客户提供质的产品、惠的价格、以及周到的服务。
为了保证排烟风机的使用的效果，在使用排烟风机过程中需要采取有效的防雨措施，而且在平时需要经常去清除排烟风机内部的一些污垢及灰尘。
一、排烟风机的清洗需要注意那些问题,排烟风机清洗之前
在清洗排烟风机之前做好一些防护的措施是非常关键的，比如楼道及墙面的防护措施。过滤网和翅片的检查我们在清洗之前也需要做好，还有就是需要做好绝缘的措施，以防在清洗时发生触电的危险。
二、排烟风机清洗过程中
做好了清洗排烟风机的准备工作之后，我们首先要去清洗过滤网，因为风机的过滤网在平时的使用过程中是很容易遭受污染的，因此我们在清洗过滤网时可以用水清洗污渍，如果排烟风机过滤网中有油渍的话，我们可以使用一些弱碱性的清洗剂清洗，然后再用清水进行冲洗知道洗净为止。
如果排烟风机的翅片有污渍的话，我们就需要清洗翅片了。如果翅片不是很脏，则用气枪套高压软管；如果翅片比较脏的话，就需要使用铝翅片清洗剂溶液对翅片进行喷洒，然后再用清水冲洗，直到冲洗后翅片现出金属光泽为止。
本公司采用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。 专业清洗大型油烟管道以及油烟罩的内部挂油及附油，可根据管道安装情况实施多种可行性方案清洗并可对风机进行清洗，清洗后风力强劲，烟罩清洗后，光亮如新，长期定期清洗价格优惠。
大型油烟机管道的清洗
近几年来，化学清洗的领域已逐步扩展。利用化学清洗各种锅炉和换热设备的水垢已较多地被人们所采纳，许多地区的化学清洗工作也是从这方面入手的，并取得了较大的经济效益，为节能大业作出了贡献。这类工作，量大、面广，今后仍然是其主要的清洗领域之一。
与此同时化学清洗还有一个很大的潜在市场和领域，即宾馆、饭店、住宅的下水道的清洗，这类清洗同样也是社会迫切需要的。目前由于种种原因还未大量铺开，但从开展此项工作的单位来看，效果十分显著，深受用户欢迎。所以希望各地区，尤其是各大、中、小城市的化学清洗工作者向这一领域进军，为城市生活排忧解难。 常期使用的油烟机，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。