茶叶的历史可以追溯到公元前2700年左右的中国商代时期。当时，人们已经开始采摘、制作和品尝茶叶。在随后的几千年中，茶叶逐渐成为了中国传统文化的重要组成部分，并传播到了世界各地。
茶人们在选择茶境时喜竹,不仅仅因为竹子“虚心有节”,以启人心智,洁人情怀,陶冶情操。同时,还因为竹子的形态流畅、洒落,神采若飞。竹子的枝叶如鸾凤之羽仪,欣然而形,玉立风尘之表,并且常生于山中水边,具有天然的野趣和“山中情”。他们爱的就是竹的野趣,想表达的就是潜藏心底的“山中情”。另外,竹之清香、清韵与茶香茶韵相得益彰,所以,历代茶人把翠竹作为美化品茗环境的植物。
绿茶又称是不发酵茶，经杀青，揉捻，干燥等工序制成，保留了鲜叶的天然物质。所以很多人喜欢绿茶的鲜度，这也是为什么明前茶比较受欢迎的原因。
绿茶的好坏与产地土壤环境以及采摘时间有关。绿茶以春茶尤佳，谷前的一般比较贵。其次要看茶叶外形，茶叶肥壮厚实或者有较多白毫者一般是春茶。再有就是看看茶叶上不含黄斑点，光滑，锋苗显露都是不错的茶叶。后闻一闻香气，绿茶一般比较清新馥郁，略带一点熟栗香气。
在现代社会，随着科技的进步和生活的变化，茶馆也在不断地创新和发展。现在的茶馆不仅保留了传统的特色和风格，还融入了现代的元素和理念。比如，在一些茶馆里，人们可以在品尝茶叶的同时，欣赏音乐、电影、绘画等艺术形式；在一些茶馆里，人们可以在交流思想的同时，参与讲座、培训、展览等活动；在一些茶馆里，人们可以在放松身心的同时，体验按摩、瑜伽、冥想等方式。